17人の新しいマディソン

フードエディター、アートレポーター

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One & Only は現在、マディソンの 1923 Monroe St. にオープンしています。

モバイル起業家が実店舗に進出し、店舗を追加し、人気のコンセプトを復活させ、ファストカジュアルのトレンドを追いかけているため、マディソンのレストランシーンは常に進化しています。

以下は、ミドルトン、ストートン、マウント ホレブ、スプリング グリーンなど、マディソン都市圏周辺でここ数か月の間にオープンしたレストラン、バー、テイクアウト カフェ、ステーキハウスの一部です。

この秋、さらに 16 軒のレストランがこの地域に近々オープンする予定ですので、ご期待ください。

一つ見逃してしまいましたか？ [email protected] まで電子メールを送ってください。調査させていただきます。

バック＆ハニーのマウント・ホレブ— 108 S. Second St.、ホレブ山

サンプレーリーに本拠を置く、大きくてフレンドリーな家庭料理レストランのマイクロチェーンであるバック＆ハニーズは、8月15日にホレブ山に4店舗目の店舗をオープンした。ピザ、フィッシュフライ、ステーキ、メインディッシュサラダ、「スパンキーズ・ミートローフ」などのメニューを提供する。新しいバック アンド ハニーズは、マーティンソン ホールの下、かつて 20 世紀初頭の農具店だった建物を新しく改装したものです。

buckandhoneys.com

カーディナル バーは、マディソンのウィルソン ストリート東 418 番地にある歴史的なカーディナル ホテルの建物内に 6 月に再オープンしました。

ザ・カーディナル・バー— 418 E. ウィルソン ストリート

ダウンタウンの歴史的建造物にある象徴的な音楽会場/ゲイフレンドリーな居酒屋/進歩的なたまり場であるカーディナル バーのこれまでのバージョンでは、常に食べ物があるわけではありませんでした。 しかし、この「3.0」バージョンは6月中旬からオープンしており、手羽先、ケバブ、エンパナーダ、ナチョスなどの深夜の勝者がいます（火曜日から金曜日のハッピーアワー中は1ドル割引）。 バーは火曜日、水曜日、日曜日は深夜まで、木曜日と土曜日はバータイムまで営業しており、土曜日と日曜日は午前 11 時までにオープンします。

thecardinalbarmadison.com

カーサ フィエスタ メキシカン グリル— 7005 ツリー レーン

ウィスコンシン州ジャーナルの記事によると、このメキシコ料理レストランは現在、メモリアル高校近くのKJ'sカリーボウル跡地にオープンしており、似たような名前のレストランを数多く経営してきたトニー・オルネラスとマリア・オルネラス父娘の最新店だという。 。 メニュー例には、ケサディーヤ、ストリート タコス、ファヒータ、トスターダ、チリ レジェノ、エンチラーダ、タマレなどを盛り合わせた「フィエスタ グランデ スペシャルティ (2 人前)」が含まれます。

casafiestawi.com

セルジオとホアキン・ロペス兄弟は、フラテッリズ トラットリアの共同オーナーです。

フラテッリのトラットリア— 5801 モノナ ドライブ、モノナ

ピザ、パスタ、ステーキ、チキンパルメザンチーズを中心とした家族経営のFratelli'sは、30年間Angelo'sが入っていたMononaビル内に5月からオープンしています。 キャップ・タイムズ紙のエスティ・ディヌールの記事によると、ホアキンとセルジオ・ロペス兄弟は、新しいレストランを自分たちの絆にちなんで名付け、サンプレーリーでカントリーカフェも経営しているという。 Fratelli's では、日曜から木曜の午後 3 時 30 分から午後 9 時 30 分までと、金曜から土曜の午後 3 時 30 分から午後 10 時まで充実したメニューを提供しています。予約は電話 (608) 284-7976 で受け付けています。

fratellistrattoriawi.com

ハンクさんの— 4102 モノナドライブ

ふにゃふにゃした顔をしたブルドッグのマスコットがいる、絶対に外せないスポットであるハンクスは、隣のマスケラウンジ アンド スポーツ クラブ (略して「マスキー」) の人々にディナーまで滞在するさらなる理由を与えてくれます。 シェフのショーン・ファー（ミント・マーク）とチャド・ヴォーゲル（ミント・マーク、ロビン・ルーム）が率いるハンクスは、水曜から土曜の午後4時から9時まで営業しており、ハンバーガー、フライドポテト、フィッシュフライ、チキンを中心とした非常に短いメニューを提供しています。サンドイッチとチーズカード。 もちろんアイスクリームシェイクも。

ハンクスマディソン.com

Holisac's Taste of Africaは現在、サンプレーリーの1815 W. Main St.にあるかつてのGlass Nickel Pizzaの場所にオープンしています。

ホリサックのアフリカの味— 815 W. Main St.、サンプレーリー

ステート・ジャーナルの記事によると、昨年5月、ナサニエル・サッキーとオリビア・サッキー夫妻が、グラス・ニッケル・ピザの跡地に持ち帰り専用のホリサック・テイスト・オブ・アフリカをオープンした。 このレストランでは、キュウリ、ハイビスカス、ニンジンなどの生姜入りのフレッシュジュースのほか、バンクーやオクロ（ガンボに似たオクラで作る）やキャッサバとプランテンで作るフーフなどのガーナ風シチューに重点を置いています。 オーナーは、トマトソース、野菜、鶏肉（または卵）を添えたジョロフ ライスを「完全なアフリカの味」と表現しています。