Double Nickel Brewing がフルスピードで進み、完全な酒販ライセンスとキッチンを備えたブルーパブになる計画

投稿日 公開日: 2023 年 8 月 15 日

ニュージャージー州ペンソーケンの Double Nickel Brewing は、ブルーパブへの移行を目指しています。つまり、フルキッチンを追加して顧客に料理を提供することを意味します。

これは、ニュージャージー州の完全な「33」小売消費酒類ライセンスを取得し、ワインやスピリッツを提供するオプションがあることも意味します。

ブルーパブへの転換の一環として、ダブルニッケルはペンソーケン計画委員会に出廷し、醸造所内に大きなピザオーブンを備えたフルキッチンを追加する承認を得ました。

全体として、醸造所の状況はほとんど変わらないと予想されますが、美味しい作りたての食べ物が追加されるだけです。ピザが目玉です。

ペンソーケン郡区で 2015 年の秋から営業しているダブル ニッケル ブルーイングは、伝統的なニュージャージー州限定の醸造所ライセンスを取得してオープンしました。つまり、敷地内でビールを製造し、試飲室を設けることはできましたが、食品の販売やその他の持ち込みは禁止されていました。アルコール製品。

「制限付き醸造所」ライセンスへの切り替えが完了すると、ダブル・ニッケルは新しいキッチンから建物内で食品を調理・販売できるだけでなく、（希望すれば）ワインや蒸留酒も販売できるようになる。

より高価な完全小売消費酒類ライセンスを購入する必要があるため、サウスジャージーではブルーパブははるかにまれです。

私が見たところ、南ジャージーには 6 軒のブルーパブが営業しています。 メープル シェイドとボーヒーズのアイアン ヒル、アトランティック シティのタン タバーン、アバロンのアバロン ブリュー パブ、ワイルドウッドのマディン。 ランバートンのアーク ブルワリーは完全なブルーパブとして位置づけられていますが、現時点ではまだビールの醸造を開始していません。

Double Nickel の場合、既存の建物内に新しいキッチンを追加できる、広くて魅力的なテイスティング ルーム スペースがすでにあります。

建物の総面積は 20,000 平方フィートで、ツインブリッジ センター工業団地内にあります。 ユニークな私道のアクセス ポイントがあり、ルート 130 南につながるルート 73 南出口ランプからアクセスできます。

内部の建物は驚くほど大きく、天井が高く、バー付きの大きなオープンテイスティングルームがあり、内部のガラス窓で保護されている同様に広い醸造所エリアを眺めることができます。

天井が高いため、奥には 2 階の中二階ロフトがあり、プライベート パーティーに利用できます。 この 2 階建てのセグメントにより、ダブル ニッケルは 1 階にトイレや追加のラウンジ エリアなどの追加施設を設置できるようになりました。

ダブルニッケルには、複数の異なる座席エリアがあります。私は 7 つのエリアを数えましたが、複数の屋外エリアの数え方によっては 8 つになる可能性があります。 広いメインテイスティングルームの向こうには、中二階スペース、独立したラウンジエリア、別の大きなテーブル席、そして複数の屋外エリアがあります。

テイスティングルーム全体の広さという観点から見ると、ダブルニッケルは明らかにグラスボロのボーンソーやバリントンのトーンウッドと同じ「より大きな醸造所」のカテゴリーに属します。

テイスティング ルーム スペースには、接続された専用の商品エリアもあります。

外壁（バーエリアの反対側）には大きなガレージスタイルの屋外窓ドアがあり、巻き上げる（開く）と半プライベートの屋外パティオエリアになります。

新しいキッチンの配置計画により、現在顧客が選択できる入り口のオプションの一部が変更されるようです。 現在、多くの人は駐車場への私道の入り口近くの正面角にある横の入り口から醸造所に入るのだと思います。 ペンサウケン郡区に提出された計画に基づいて、建物のその内側の隅に新しいキッチンとピザオーブンが開発される予定です。

これはおそらく、核となるテイスティング ルームの入り口が、大きなガレージ ドアに隣接するドアを介して建物の正面 (長辺) 側にあることを意味します。

私はソーシャルメディアでオーナーに連絡を取ったほか、先週立ち寄って彼らの計画についてさらに詳しく話しましたが、コメントは得られませんでした。

前述したように、ダブル ニッケルはこれまで、ニュージャージー州の伝統的な「限定醸造所」ライセンスに基づいて運営してきました。つまり、ビールを製造し、敷地内のテイスティング ルーム内で独自のビールを販売することはできますが、食品を販売することはできません。または、敷地外で製造された他のアルコール製品を販売することもできます。